国产乳制品：培爱游戏体育(AYX Sports)官方网站育新质生产力 让国人喝好奶

2025-01-06 16:37:49

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　　“对乳企而言，新国标实施将推动国内奶企管理体系和产品质量‘双提升’，为产品研发提供新的驱动力。因此，配方、研发、生产、质控、供应链管理等综合实力将成为各企进入新周期的关键因素。”伊利副总裁赵昕告诉本报记者，对行业而言，新国标带来的直接影响，是我国婴幼儿奶粉的生产规范标准更加严格，产品品质将进一步升级。随着更高品质的奶粉陆续上市，消费者对国内生产销售的婴配粉产品品质认可度也将随之提升。新国标对奶粉营养元素添加量的精准性、完整性等方面要求更加明确，对婴儿配方食品企业的生产、研发等方面提出了更高要求，使行业准入门槛再次提高。在中国婴配粉行业迎来品质升级新阶段的当下，新国标的实施将推动市场集中度提升，加速行业洗牌及结构升级，我国婴配乳粉行业也将向更高质量、更加健康、更有序的方向迈进。

　　据介绍，婴配乳粉按新国标注册后呈现三大特点：一是产品配方更加科学。企业按新国标要求加大研发投入，吸收国内外婴幼儿营养学最新研究成果优化配方设计，充分考虑我国不同年龄段婴幼儿生长发育特点，对营养素成分和含量进行调整。比如，婴儿和较大婴儿配方中胆碱从“可选择成分”调为“必需成分”；幼儿配方中增加了乳糖含量要求；对于添加二十二碳六烯酸（DHA）的配方均增加了添加量的要求，配方更科学。二是标签标识更加规范。为更好保护消费者知情权，婴配新国标注册禁止对0～6月龄婴配乳粉进行任何营养成分声称，禁止对6月龄以上婴配乳粉进行铁、锌等必需成分声称；所有标称婴配羊奶粉的产品，其生乳、乳粉、乳清粉等乳蛋白全部来自羊；使用基粉为原料干法工艺生产的婴配乳粉，不得标注生鲜乳，防止误导消费。三是助力发展更加有效。新国标对企业提出了更高要求，一些研发实力较弱或市场竞争力不强的企业主动退出婴配乳粉行业，境内外共有约20家企业未提出或撤销注册申请，新国标注册对重塑行业格局、促进高质量发展起到积极作用。

　　建成世界领先的奶牛核心育种场，成功培育出国内排名第一的种公牛，创造中国种牛在国际舞台上的历史性突破；在国内率先开发的裹包青贮技术，使2023年头茬苜蓿指标全部达到优级及以上，达到美国苜蓿草顶级水平；科研团队成功解决乳糖不耐受人群无法饮用牛奶的全球性难题，让更多消费者能品味健康产品，同时推出全国首款控糖牛奶，可抑制糖分分解，平稳餐后血糖；十六载研究、攻坚，实现全球首创的乳铁蛋白定向提取保护技术，将常温纯牛奶乳铁蛋白保留率由10%提高到超90%……数据显示，截至2022年12月底，伊利全球专利申请总数、发明申请总量位居全球乳业第二名，成为引领奶业振兴的创新高地。此外，由伊利牵头建设的国家乳业技术创新中心，是全国唯一的国家级乳业技术创新中心，集聚了中国规模最大的乳业顶尖智库。

　　奶牛种业是奶业发展的根基。为了尽快缩小与国外差距，培育自主知识产权的优秀种公牛，2021年，君乐宝成立育种公司品元生物，在国外收购育种子公司，在国内建立种公牛站、核心育种场和胚胎实验室，通过国内外同步自主育种模式，提升奶牛改良速度，培育出更健康、更好的奶牛。在牧场养殖环节，为从源头保证奶源的安全和优质，君乐宝成立专业营养团队，为奶牛提供科学饲喂和管理。此外，依托奶业融合一二三产业的优势，君乐宝大力发展奶业产业集群，让广大农户融入企业产业链、分享利益链，促进乡村全面振兴。2023年，君乐宝自有和合作牧场养殖奶牛近30万头，带动6.67万公顷牧草种植，直接和间接带动60多万农民增收致富，为乡村振兴提供有力支撑，为农业现代化发展贡献力量。

　　“创新对于乳企来说，就是第一生产力。具有创新力的产品不仅可以满足人民群众美好生活需求，更能引领行业高质量发展。”史玉东建议，政府应加快出台相关鼓励政策，畅通乳制品行业创新发展路径，引导行业加强新产品研发，全面推进乳业技术革新。一方面，引导、鼓励企业加大技术研发创新，探索符合中国乳业国情的乳成份开发研究体系，例如引导行业重点发展乳清脱盐制备技术和乳糖提纯制备技术，重点研究乳铁蛋白等乳源功能成分产业化技术与实现路径；另一方面，鼓励重点龙头企业聚焦深加工领域，加强新产品研发，创新打造食药物质的乳制品、适合国人口味的奶酪等产品，不断满足人民美好生活的新需求。他还提出，要进一步完善相应法规标准体系建设。在坚持“四个最严”的基础上，研究制定引领新工艺、新技术发展的标准和相应的评价标准，完善支持乳源深加工的标准体系，制定食药物质原料使用的使用指南等，全面支持新技术、新工艺的应用和新产品的研发。

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